Job description
Rejoignez Chief, le club privé le plus dynamique de New York, en tant que Senior Food & Beverage Associate à temps partiel. Vous serez le visage chaleureux et professionnel qui accueille nos membres, crée des expériences gustatives mémorables et contribue à la réputation d’excellence de notre établissement.
**Missions principales**
- Préparer et servir l’ensemble de l’offre alimentaire et de boissons : cafés spéciaux, cocktails, vins, boissons non alcoolisées et plats du jour.
- Conseiller les membres avec expertise sur les menus, les allergènes et les accords mets‑boissons, en restant constamment informé des nouveautés et des standards de présentation.
- Assister la cuisine dans les préparations et le dressage des assiettes pour le service quotidien ainsi que pour les événements privés ou corporatifs du Clubhouse.
- Participer à la mise en place et à l’exécution d’événements spéciaux (soirées à thème, dégustations, ateliers culinaires).
- Gérer les relations fournisseurs, passer les commandes, contrôler les stocks de boissons et veiller à la rotation FIFO afin d’optimiser les coûts et la fraîcheur des produits.
- Mettre à jour les recettes, les descriptifs et les formats sur les plateformes internes, et communiquer les évolutions de menu à l’ensemble des équipes bar et cuisine.
- Garantir le respect des normes sanitaires du Département de la Santé et des procédures internes (étiquetage, stockage, nettoyage, gestion des déchets).
- Superviser l’organisation, la propreté et l’entretien du bar et de la cuisine, y compris le lavage de la vaisselle et la gestion des déchets.
- Suivre les commandes alimentaires quotidiennes, analyser les coûts et les pertes afin d’atteindre les objectifs de rentabilité.
- Programmer et maintenir le système POS, saisir les comptes journaliers et générer les rapports hebdomadaires pour le management.
**Profil recherché**
- Minimum 3 ans d’expérience dans un environnement de restauration rapide ou haut de gamme, avec une forte capacité à gérer le temps et les priorités.
- Créativité et autonomie dans le développement de nouvelles recettes de boissons et de plats.
- Maîtrise des systèmes de point de vente (POS) et aisance avec les outils Google Suite.
- Attitude collaborative, sens du service client et capacité à créer des liens authentiques avec les membres.
- Volonté d’apprendre en continu, de poser des questions et d’expérimenter de nouvelles tendances culinaires.
- Connaissance approfondie des normes d’hygiène, de la gestion des stocks et des pratiques de rotation FIFO.
**Ce que nous offrons**
- Un environnement de travail stimulant au cœur de Manhattan, au sein d’une équipe passionnée et engagée.
- Horaires flexibles adaptés à un poste à temps partiel, avec la possibilité de travailler lors d’événements spéciaux en soirée ou le week‑end.
- Accès gratuit aux installations du Clubhouse (salle de sport, espaces de coworking, événements culturels).
- Programme de formation continue et opportunités d’évolution vers des postes de management.
- Rémunération compétitive et avantages liés à la vie en ville (tickets restaurant, transport).
Si vous êtes animé(e) par l’excellence du service, la créativité culinaire et le désir de faire partie d’une communauté exclusive, postulez dès maintenant pour rejoindre Chief et contribuer à créer des moments inoubliables pour nos membres.
