Job description
Rejoignez l’aventure Discovery Land Company et intégrez le prestigieux Troubadour Golf & Field Club de Nashville en tant que Barman (ou Barmaid) au sein du département Food & Beverage. Vous évoluerez dans un cadre haut de gamme où l’excellence du service, la créativité des cocktails et la satisfaction des membres sont au cœur de notre mission.
**Qui sommes‑nous ?**
Discovery Land Company est un acteur majeur du secteur du luxe et du loisir, reconnu pour ses clubs de golf, ses résidences premium et ses espaces de restauration d’exception. Le Troubadour Golf & Field Club accueille chaque jour une clientèle exigeante, composée de membres, de leurs invités et de visiteurs internationaux, qui attend un service irréprochable et une expérience culinaire mémorable.
**Ce que vous apporterez à l’équipe :**
- Préparer et servir des cocktails artisanaux, des boissons classiques et nos sirops maison en respectant scrupuleusement les recettes et les ratios de versement.
- Conseiller les membres sur les accords vins et spiritueux, en partageant votre expertise et votre passion pour les boissons.
- Gérer les transactions via le système POS avec précision, émettre les factures et clôturer les ventes conformément aux procédures internes.
- Assurer la propreté, l’organisation et la sécurité du bar, réaliser les tâches d’ouverture et de fermeture, et contrôler les stocks ainsi que les dates de péremption.
- Collaborer étroitement avec les chefs et les responsables F&B pour garantir la cohérence entre la carte des boissons et les plats servis, et contribuer à l’amélioration continue du service.
- Accueillir les clients avec chaleur, anticiper leurs besoins et offrir un service personnalisé tout au long du service.
**Profil recherché :**
- Diplôme d’études secondaires ou équivalent.
- Minimum un an d’expérience en tant que barman dans un environnement rapide et haut de gamme (hôtels de luxe, clubs privés, restaurants gastronomiques).
- Connaissance des normes HACCP et des exigences locales en matière de sécurité alimentaire ; capacité à obtenir le certificat d’État en sécurité alimentaire.
- Disponibilité flexible pour travailler en soirée, les week‑ends, les jours fériés et lors d’événements spéciaux.
- Excellentes compétences en communication, esprit d’équipe et capacité à garder son sang‑froid sous pression.
**Compétences techniques :**
- Maîtrise des systèmes de point de vente (POS).
- Connaissances approfondies des vins, spiritueux, bières et cocktails.
- Application rigoureuse des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
**Ce que nous offrons :**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec une rémunération attractive et des pourboires partagés.
- Des avantages sociaux complets (assurance santé, plan de retraite, congés payés).
- Des opportunités de formation continue (certifications en mixologie, cours de sommellerie, formation HACCP).
- Un environnement de travail stimulant au sein d’une équipe passionnée et professionnelle.
- Des repas de cour et des réductions sur les services du club.
- Un programme de reconnaissance des performances et des perspectives d’évolution vers des postes de chef de bar ou de responsable F&B.
Si vous êtes animé(e) par la créativité, le service client d’excellence et que vous souhaitez évoluer dans un cadre prestigieux, postulez dès maintenant et participez à la création d’expériences inoubliables pour nos membres.
