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Job description
En tant que Restaurant General Manager chez KFC à Saco, vous serez le pilier central d’un restaurant dynamique, responsable de la performance globale, de la satisfaction client et du développement de votre équipe. Vous recruterez, formerez et coacherez les meilleurs talents, en veillant à ce que chaque membre du personnel dispose des compétences et de la motivation nécessaires pour offrir une expérience client exceptionnelle. Vous instaurerez une culture d’excellence, d’inclusion et de reconnaissance, où chaque succès individuel contribue à la réussite collective.
**Missions principales**
- **Recrutement & intégration** : Identifier, attirer et sélectionner les meilleurs candidats pour les postes de Team Members, Shift Supervisors et Assistant Managers. Organiser les sessions d’onboarding et de formation initiale afin d’assurer une prise de fonction rapide et efficace.
- **Développement des talents** : Concevoir et mettre en œuvre un plan de formation complet (coaching, ateliers, e‑learning). Accompagner les Assistant Managers et les Shift Supervisors dans leur évolution vers des postes à responsabilités.
- **Gestion de la performance** : Mettre en place des indicateurs clés (KPIs) de service, de qualité et de rentabilité. Analyser les résultats, identifier les axes d’amélioration et piloter les actions correctives.
- **Leadership opérationnel** : Planifier les effectifs en fonction des flux de clientèle, garantir le respect des standards KFC (qualité, hygiène, sécurité). Animer les réunions de lancement de nouveaux produits et veiller à leur bonne exécution.
- **Relation client** : Interagir directement avec les clients, résoudre rapidement les réclamations et transformer chaque incident en opportunité d’amélioration.
- **Gestion financière** : Analyser le P&L du restaurant, contrôler les coûts (matières premières, main‑d’œuvre, énergie) et développer des stratégies pour maximiser la rentabilité tout en maintenant une expérience client optimale.
- **Veille concurrentielle** : Suivre les tendances du marché, les initiatives digitales et les programmes de fidélité des concurrents afin de proposer des actions différenciatrices.
**Profil recherché**
- Minimum 5 ans d’expérience en gestion de restaurant ou de point de vente retail, avec une solide expérience en management d’équipes.
- Maîtrise de l’analyse financière (P&L) et capacité à prendre des décisions basées sur les données.
- Excellente maîtrise des outils digitaux (systèmes de caisse, plateformes de formation en ligne, reporting).
- Compétences communicationnelles exceptionnelles (écrit, oral, relationnel) et aptitude à gérer les conflits avec diplomatie.
- Sens aigu du service client, orientation résultats et capacité à travailler sous pression.
- Leadership inspirant, capacité à motiver et à développer les talents.
**Ce que nous offrons**
- Un poste en CDI avec un package salarial compétitif et des primes basées sur la performance.
- Des opportunités de formation continue et de mobilité interne au sein du groupe KFC.
- Un environnement de travail stimulant où l’innovation et la créativité sont encouragées.
- Des avantages sociaux (assurance santé, congés payés, programme de reconnaissance).
Rejoignez KFC Saco et contribuez à faire de chaque visite une expérience mémorable pour nos clients tout en développant votre carrière dans un groupe leader du secteur de la restauration rapide.
