Job description
Rejoignez Method Co., l’une des références de la scène gastronomique de Detroit, en tant que Responsable Front of House du prestigieux Kamper’s Rooftop Lounge. Vous serez le garant d’une expérience client exceptionnelle, du premier contact jusqu’au départ, tout en assurant la fluidité et la rentabilité des opérations de salle et du bar.
**Vos missions principales**
- **Pilotage de l’expérience client** : accueillir les convives, anticiper leurs besoins, gérer les réclamations et transformer chaque visite en souvenir mémorable.
- **Leadership opérationnel** : être présent sur le floor pendant les pics d’affluence, encadrer, former et motiver une équipe pluridisciplinaire (serveurs, barmen, hôtes, staff de soutien). Vous animerez les briefings pré‑service, assurerez le suivi des performances et mettrez en place des plans de développement individuel.
- **Coordination avec la cuisine** : synchroniser le flux de salle avec la brigade culinaire, gérer les réservations, le pacing des tables et les ajustements de staffing en temps réel.
- **Qualité et conformité** : veiller au respect des standards de service, de la charte de marque et des procédures opérationnelles. Garantir la propreté, l’organisation et l’esthétique du lounge et de la terrasse.
- **Gestion des approvisionnements** : contrôler les stocks de fournitures front‑of‑house, participer à la prise de commandes et assurer la bonne tenue des caisses et des clôtures de service.
- **Sécurité et réglementation** : appliquer les normes d’hygiène alimentaire, de service d’alcool et de sécurité au travail, en assurant la formation continue de l’équipe.
**Profil recherché**
- Minimum 2 ans d’expérience en management dans un restaurant haut de gamme ou un établissement de grande capacité.
- Leadership affirmé, excellente communication et sens aigu du service client.
- Capacité à garder son sang‑froid et à prendre des décisions rapides dans un environnement dynamique.
- Maîtrise des outils de gestion de salle (POS, systèmes de réservation) et des indicateurs de performance (turnover, ticket moyen, taux de satisfaction).
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec une rémunération attractive et des primes liées à la performance.
- Un environnement de travail moderne, avec une terrasse panoramique offrant une vue imprenable sur la ville.
- Des opportunités de formation continue (leadership, œnologie, mixologie) et de progression de carrière au sein du groupe Method Co.
- Des avantages sociaux compétitifs (assurance santé, tickets restaurant, programme de bien‑être).
- Une culture d’entreprise axée sur l’innovation, la créativité et le respect de chaque collaborateur.
Si vous êtes passionné(e) par l’hospitalité, que vous avez le goût du challenge et que vous souhaitez contribuer au rayonnement d’un lieu emblématique, postulez dès maintenant et participez à l’aventure Kamper’s Rooftop Lounge.
