Job description
Red Rabbit, acteur innovant de la restauration collective, recherche plusieurs Coordinateur·rice(s) Service de Restauration Scolaire (In‑School) pour ses sites du Bronx (NY, États‑Unis). Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez le maillon essentiel entre la cuisine et les établissements scolaires partenaires. Vous assurerez la mise en place, le suivi et la conformité des repas servis aux élèves, tout en garantissant une expérience de restauration agréable, sécurisée et conforme aux exigences du National School Lunch Program (NSLP).
**Missions principales**
- **Gestion du service de repas** : organiser le flux quotidien des repas, veiller à la bonne portion, à la conformité nutritionnelle et à la ponctualité du service. Vous superviserez la mise en scène des plats afin qu’ils soient à la fois attractifs et adaptés aux besoins des élèves.
- **Qualité et hygiène** : maintenir une ligne de service propre, ordonnée et accueillante. Vous appliquerez les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, et vous assurerez le respect des protocoles d’allergies et d’intolérances.
- **Suivi de la conformité** : travailler en étroite collaboration avec l’équipe Compliance pour enregistrer les comptes de repas, produire les rapports requis par le NSLP et garantir le respect des exigences légales et contractuelles.
- **Gestion opérationnelle** : identifier les points de friction dans le déroulement quotidien, proposer et mettre en œuvre des solutions rapides avec l’équipe cuisine afin d’optimiser le flux de travail.
- **Relation avec les partenaires scolaires** : être l’interlocuteur privilégié des écoles, répondre à leurs besoins spécifiques, communiquer les informations relatives aux menus, aux allergies et aux ajustements éventuels.
- **Analyse de données** : exploiter les outils de suivi (tableaux de bord, bases de données) pour analyser les tendances de consommation, anticiper les besoins en approvisionnement et contribuer à l’amélioration continue du service.
**Profil recherché**
Vous avez une première expérience (2 à 4 ans) en gestion de service de restauration, logistique alimentaire ou coordination d’équipes en environnement scolaire ou institutionnel. Vous êtes rigoureux·se, organisé·e et avez le sens du détail. Vous savez communiquer clairement avec des interlocuteurs variés (élèves, personnel enseignant, équipes cuisine) et êtes à l’aise avec les outils de suivi et de reporting. Vous êtes passionné·e par l’accès à une alimentation saine pour les jeunes, notamment dans les communautés de couleur, et vous souhaitez contribuer à un projet à fort impact social.
**Ce que nous offrons**
- Un poste en CDI à temps plein, avec des horaires de jour (pas de nuits, week‑ends ou jours fériés).
- Un environnement de travail dynamique, entrepreneurial et engagé socialement.
- Des opportunités de formation continue en nutrition, conformité NSLP et gestion de projet.
- Un salaire compétitif et des avantages sociaux conformes aux standards du secteur.
Rejoignez Red Rabbit et participez activement à la mission de fournir des repas nutritifs, sûrs et délicieux aux élèves du Bronx, tout en développant vos compétences en logistique, conformité et gestion d’équipes.
**Postulez dès maintenant** et contribuez à transformer l’expérience de la restauration scolaire dans une ville où chaque repas compte.
