Job description
Rejoignez Chief, l’entreprise innovante qui réinvente le quotidien des membres de son Clubhouse à San Francisco. En tant que Spécialiste Food & Beverage, vous serez le visage chaleureux et professionnel qui accueille nos membres, crée des expériences gustatives mémorables et contribue à la réputation d’excellence de notre espace communautaire. Vous travaillerez 20 à 25 heures par semaine, dans un environnement dynamique où la créativité, la rigueur et le sens du service sont valorisés.
**Missions principales**
- Préparer et servir une large gamme de boissons (cocktails classiques et signatures, vins, bières, cafés spécialisés, boissons non alcoolisées) ainsi que des plats légers et des amuse‑bouches, en respectant les recettes et les standards de présentation.
- Conseiller les membres sur les accords mets‑boissons, les allergènes et les options du menu, en faisant preuve d’une connaissance approfondie des produits.
- Gérer les stocks du bar et de la cuisine : réaliser les inventaires, passer les commandes en collaboration avec le Clubhouse Manager, appliquer la méthode FIFO et veiller au respect des normes sanitaires.
- Suivre les coûts, le gaspillage et mettre à jour le système de point de vente (POS) avec les modifications de menu, les promotions et les rapports de performance.
- Participer à la préparation et à la mise en place des services quotidiens et des événements spéciaux (soirées à thème, ateliers dégustation, réceptions privées).
- Assurer la propreté du bar, de la cuisine et des zones de service, y compris le soutien au lavage de la vaisselle et à la gestion des déchets.
- Contribuer à des projets d’amélioration continue : optimisation des processus, initiatives de réduction des coûts et innovations de service.
**Profil recherché**
- Expérience confirmée en service de bar et/ou cuisine dans un établissement haut de gamme (hôtellerie‑restauration, clubs privés, restaurants gastronomiques).
- Maîtrise des techniques culinaires de base, de la préparation de cocktails et de la gestion d’un bar.
- Bonne compréhension des principes de profit‑and‑loss, capacité à analyser les marges et à proposer des actions correctives.
- Certification en sécurité alimentaire (Food Safety) à jour.
- Sens aigu du détail, organisation exemplaire et capacité à travailler sous pression tout en maintenant un service impeccable.
- Esprit start‑up : flexibilité, autonomie, proactivité et volonté d’innover.
- Disponibilité pour travailler selon un planning flexible incluant soirées, week‑ends et jours fériés.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat CDI à temps partiel avec des horaires adaptés à votre vie personnelle.
- Un environnement de travail moderne, convivial et stimulant au cœur du quartier dynamique de San Francisco.
- Des opportunités de formation continue (mixologie, cuisine créative, gestion de stock) et de développement de carrière au sein d’une entreprise en pleine croissance.
- Un salaire compétitif, des avantages sociaux (assurance santé, congés payés) et des réductions exclusives sur les services du Clubhouse.
- Une culture d’entreprise axée sur la collaboration, la diversité et le bien‑être des employés.
Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie, le service client d’excellence et que vous souhaitez contribuer à l’expérience unique de nos membres, postulez dès maintenant et rejoignez l’aventure Chief !
