Employé(e) Petit-Déjeuner (H/F) – Saison estivale 2026

L’Hôtel Les Brises, établissement 4 étoiles situé au cœur de La Rochelle, ouvre ses portes pour la saison estivale 2026 et recherche des collaborateurs dynamiques et motivés pour rejoindre son équipe d’accueil et de restauration. En tant qu’Employé(e) Petit-Déjeuner, vous serez le premier visage que nos clients rencontreront chaque matin. Vous assurerez l’accueil chaleureux des clients, la mise en place du buffet petit‑déjeuner, le service et le réapprovisionnement des stations, ainsi que le nettoyage et le rangement des salles et parties communes. Vous veillerez au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, garantissant ainsi une expérience de qualité et sécurisée pour notre clientèle. **Missions principales** - Accueillir les clients avec courtoisie, répondre à leurs demandes et les orienter vers le buffet. - Mettre en place le buffet petit‑déjeuner (mise en place des tables, disposition des produits, étiquetage, etc.). - Servir les clients, assurer le réapprovisionnement des stations (boissons, viennoiseries, produits frais) tout au long du service. - Veiller à la propreté des espaces de restauration et des parties communes avant, pendant et après le service (nettoyage des tables, sols, poubelles, etc.). - Appliquer les procédures d’hygiène et de sécurité (traçabilité, stockage, températures, nettoyage des équipements). - Collaborer avec les équipes de cuisine, de salle et de direction pour garantir la fluidité du service. - Participer aux réunions d’équipe et aux formations internes sur les standards de qualité et les nouvelles procédures. **Profil recherché** - Aucun diplôme spécifique requis ; une expérience préalable en hôtellerie‑restauration ou en service de petit‑déjeuner est un atout. - Sens du service client, sourire et présentation soignée. - Capacité à travailler en équipe, à gérer le stress et à s’adapter à un rythme soutenu. - Rigueur, autonomie et respect des consignes d’hygiène et de sécurité. - Disponibilité pour travailler en horaires matinaux (généralement de 6h30 à 10h30) et les week‑ends pendant la saison estivale. - Maîtrise du français ; la connaissance d’une langue étrangère (anglais, allemand) est un plus. **Ce que nous offrons** - Un contrat à durée déterminée saisonnier (CDD) de 3 à 4 mois, avec possibilité de prolongation selon les besoins. - Une rémunération conforme aux conventions collectives du secteur hôtelier. - Des repas fournis pendant les heures de travail. - Un environnement de travail convivial au sein d’une équipe professionnelle et bienveillante. - Des opportunités de formation continue et de développement de compétences dans le domaine de l’hôtellerie‑restauration. - Un logement de fonction ou une aide à la recherche de logement pour les candidats venant de l’extérieur. Rejoignez l’Hôtel Les Brises et participez à la création d’un séjour inoubliable pour nos clients, tout en développant vos compétences dans un cadre stimulant et professionnel. Nous attendons votre candidature avec impatience !