Cuisinier/ère CFC – cuisine professionnelle

À propos du poste

Le/la cuisinier/ère CFC assure la préparation des plats selon les standards de l’établissement, en veillant à la qualité, à la sécurité alimentaire et à l’efficacité de la cuisine. Vous intégrerez une équipe dynamique où la rigueur et le respect des procédures sont essentiels.

Missions principales

• Préparer, cuire et dresser les mets conformément aux recettes et aux standards de qualité.
• Contrôler la fraîcheur, la qualité et le stockage des denrées alimentaires.
• Participer à l’élaboration des menus et aux suggestions saisonnières.
• Appliquer strictement les normes d’hygiène, de sécurité et les directives HACCP.
• Collaborer étroitement avec l’ensemble de l’équipe de cuisine.

Profil recherché

• Formation de Cuisinier CFC ou équivalent.
• Bonne connaissance des techniques culinaires classiques et modernes.
• Sens de l’organisation, capacité à travailler rapidement et précisément.
• Bonne résistance au stress et aux périodes de forte affluence.
• Esprit d’équipe, flexibilité et attitude professionnelle.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques culinaires classiques.
• Maîtrise des techniques culinaires modernes.
• Connaissance et application des normes HACCP.

Ce que nous offrons

• Horaires irréguliers (week‑ends, soirées) selon le secteur.
• Environnement de travail dynamique et exigeant.
• Travail en station debout sur de longues périodes.