Coordinateur·rice Service de Restauration / Chef de Café (École) – Temps plein, Pas de soirées ni week‑ends

Red Rabbit, entreprise innovante spécialisée dans la nutrition scolaire, recherche un·e Coordinateur·rice Service de Restauration (In‑School) pour rejoindre son équipe dynamique à Philadelphie (PA). Sous la responsabilité du Chef Exécutif, vous serez le maillon opérationnel entre la cuisine centrale et les établissements scolaires partenaires. Votre mission principale sera d’assurer la préparation, la distribution et le suivi des repas scolaires conformément aux exigences du National School Lunch Program (NSLP) et aux protocoles d’allergies alimentaires, tout en garantissant une expérience de restauration agréable pour les élèves. **Vos principales responsabilités** - **Gestion du service de repas** : planifier et coordonner la mise en place quotidienne des repas, veiller à la conformité des portions, à la présentation visuelle et au respect des horaires de service. - **Supervision de la ligne de service** : maintenir un espace de service propre, organisé et accueillant, en assurant la sécurité sanitaire et la conformité aux normes HACCP. - **Suivi opérationnel** : surveiller le flux de travail, identifier les dysfonctionnements et travailler en étroite collaboration avec l’équipe cuisine pour résoudre les problèmes en temps réel. - **Gestion de la conformité** : enregistrer avec précision les comptages de repas, les données de participation et les ajustements liés aux exigences du NSLP. Produire les rapports requis pour les audits internes et les autorités locales. - **Gestion des allergies et régimes spéciaux** : communiquer les informations relatives aux allergies, aux restrictions religieuses ou aux besoins nutritionnels spécifiques aux équipes de cuisine et aux écoles, et vérifier la mise en œuvre correcte des menus adaptés. - **Relation avec les partenaires scolaires** : établir et entretenir des relations de confiance avec les directeurs d’établissements, les coordinateurs de programme et les parents, en répondant à leurs questions et en assurant une communication fluide. - **Analyse de données et amélioration continue** : exploiter les données de service (taux de participation, retours des élèves, incidents) pour proposer des améliorations de processus, optimiser les coûts et renforcer la satisfaction des usagers. **Profil recherché** - Diplôme en gestion de la restauration, nutrition, logistique ou domaine connexe (BTS, DUT, licence). - Minimum 2 ans d’expérience dans la gestion de services de restauration collective, idéalement en contexte scolaire ou institutionnel. - Maîtrise des exigences du NSLP, des normes HACCP et des protocoles d’allergies alimentaires. - Excellentes compétences organisationnelles, capacité à gérer plusieurs tâches simultanément et à travailler sous pression. - Aptitude à analyser des données chiffrées et à produire des rapports clairs et pertinents. - Sens du service client, aisance relationnelle et capacité à travailler avec des interlocuteurs variés (élèves, enseignants, parents, fournisseurs). - Maîtrise du français et de l’anglais, tant à l’oral qu’à l’écrit. - Maîtrise des outils bureautiques (Excel, Google Sheets) et des logiciels de gestion de restauration (ex. : NutriSchool, SchoolFood). **Ce que nous offrons** - Un poste en CDI à temps plein, avec des horaires de travail de jour (pas de soirées, week‑ends ou jours fériés). - Un environnement de travail stimulant au sein d’une start‑up à forte mission sociale, où chaque jour contribue à améliorer l’accès à une alimentation saine pour les élèves de couleur. - Des opportunités de formation continue (nutrition, gestion de projet, data‑analytics). - Un package salarial compétitif, des avantages sociaux (assurance santé, congés payés) et un programme de participation aux résultats de l’entreprise. - Un bureau moderne à proximité des écoles partenaires, avec un accès facile aux transports en commun. Rejoignez Red Rabbit et participez à la transformation du service de restauration scolaire aux États‑Unis ! Vous êtes passionné·e par la nutrition, la logistique et l’impact social ? Postulez dès maintenant.