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Job description
Rejoignez l’excellence du service au sein du Troubadour Golf & Field Club, un joyau de la Discovery Land Company situé à quelques minutes du centre de Nashville, Tennessee. En tant que Barman, vous serez le garant d’une expérience de boissons haut de gamme pour nos membres et leurs invités, en parfaite harmonie avec les standards de qualité et d’élégance qui caractérisent notre groupe.
**Vos missions principales**
- Accueillir les membres et les invités avec professionnalisme, anticiper leurs besoins et offrir un service réactif et personnalisé.
- Préparer et servir des cocktails artisanaux, en respectant scrupuleusement les recettes, les ratios de versement et les techniques de mixologie avancées.
- Élaborer des sirops maison, des infusions et d’autres ingrédients exclusifs afin d’enrichir notre carte de boissons.
- Conseiller les clients sur les accords mets‑boissons, en mettant en avant notre sélection de vins, spiritueux et bières, et en adaptant les recommandations aux préférences et aux restrictions alimentaires.
- Gérer les transactions via le système POS, assurer la précision des tickets, le suivi des encaissements et la clôture des ventes conformément aux procédures internes.
- Maintenir la propreté, l’organisation et la sécurité du bar : mise en place quotidienne, contrôle des stocks, procédures d’ouverture et de fermeture, suivi des denrées périssables et respect des normes HACCP.
- Collaborer étroitement avec les chefs de cuisine et les responsables F&B pour garantir la cohérence entre la carte des boissons et les plats servis, et participer aux initiatives d’amélioration continue du service.
- Contribuer à la vie de l’équipe en participant aux réunions, aux formations internes et aux événements spéciaux du club.
**Profil recherché**
- Diplôme d’études secondaires ou équivalent.
- Minimum d’un an d’expérience en tant que barman, idéalement dans un établissement haut de gamme à rythme soutenu.
- Maîtrise des normes HACCP et capacité à obtenir le certificat de sécurité alimentaire de l’État.
- Connaissances approfondies des vins, spiritueux, bières et cocktails, ainsi que des techniques de service et de présentation.
- Sens aigu du détail, exigence de qualité et orientation client irréprochable.
- Disponibilité flexible pour travailler en soirée, les week‑ends, les jours fériés et selon des horaires variables.
- Attitude positive, présentation professionnelle et excellentes compétences en communication.
- Capacité à travailler en équipe, à garder son calme sous pression et à gérer plusieurs demandes simultanément.
- Maîtrise de l’anglais ; la connaissance d’autres langues constitue un atout.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’une entreprise reconnue pour son excellence dans le secteur du luxe et du divertissement.
- Un environnement de travail élégant, moderne et stimulant, au cœur d’un cadre naturel exceptionnel.
- Des opportunités de formation continue en mixologie, sommellerie et service premium.
- Un package de rémunération compétitif, incluant des avantages sociaux, des réductions sur les installations du club et des perspectives d’évolution de carrière.
- Une culture d’entreprise qui valorise le respect, l’innovation et le bien‑être de ses collaborateurs.
Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, désireux(se) de contribuer à une expérience client mémorable et prêt(e) à évoluer dans un cadre prestigieux, postulez dès maintenant et rejoignez l’aventure Discovery Land Company.
