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Descripcion del puesto
Rejoignez l’équipe dynamique de The Golden Hog, établissement renommé situé à Key Biscayne, où la tradition boulangère rencontre l’innovation culinaire. En tant qu’Auxiliaire de Boulangerie/Pâtisserie, vous jouerez un rôle clé dans la chaîne de production quotidienne, en assurant la préparation, le montage, la décoration et l’emballage de nos pains, viennoiseries et pâtisseries. Vous veillerez à ce que chaque produit réponde aux exigences de qualité, de fraîcheur et de présentation définies par nos standards de marque.
Vos principales missions :
- Assister les boulangers et pâtissiers dans la mise en place des pâtes, la fermentation, le façonnage et la cuisson des produits ;
- Réaliser le montage et la décoration des pâtisseries (glaçage, nappage, garniture, décoration artistique) en respectant les recettes et les consignes de présentation ;
- Emballer les produits finis selon les procédures d’hygiène et de traçabilité, en veillant à la bonne rotation des stocks (FIFO) ;
- Contrôler la qualité visuelle et gustative des produits, signaler toute anomalie et proposer des améliorations ;
- Maintenir la zone de travail propre, organisée et conforme aux normes HACCP, aux règles de sécurité alimentaire et aux bonnes pratiques de fabrication (BPF) ;
- Participer aux inventaires, à la réception des matières premières et à la gestion des déchets ;
- Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine, de service et de direction pour garantir une production fluide et répondre aux pics d’affluence.
Profil recherché :
Nous recherchons un(e) candidat(e) motivé(e), rigoureux(se) et passionné(e) par l’art de la boulangerie et de la pâtisserie. Une première expérience en cuisine, en boulangerie artisanale ou en restauration rapide est un atout, mais nous sommes également ouverts aux jeunes diplômés désireux d’apprendre et de progresser dans ce secteur. Vous devez être capable de travailler en équipe, de suivre des consignes précises et de vous adapter à un environnement de travail rapide et exigeant.
Ce que nous offrons :
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, avec une rémunération compétitive ;
- Un environnement de travail moderne, équipé d’appareils de pointe et d’un espace de production ergonomique ;
- Des possibilités d’évolution interne vers des postes de chef de partie, de responsable de production ou de formation continue en techniques de boulangerie/pâtisserie ;
- Des avantages sociaux (assurance santé, congés payés, programme de bien‑être) ;
- Une ambiance conviviale où la créativité et le sens du service sont valorisés.
Si vous avez le goût du travail bien fait, le souci du détail et l’envie de contribuer à la réussite d’une enseigne en pleine expansion, postulez dès maintenant et faites partie de l’aventure The Golden Hog !
