Responsabile Acquisti – Food & Beverage

Informazioni sul ruolo

Sirio S.p.A., operatore leader nella ristorazione commerciale, ricerca un Responsabile Acquisti con esperienza nel settore food & beverage. La figura, inserita a diretto riporto della Direzione, avrà la responsabilità di definire e attuare le strategie di approvvigionamento per garantire la continuità operativa dei 70 punti vendita.

Responsabilità principali

• Definire le strategie di acquisto in linea con gli obiettivi aziendali.
• Gestire l’intero ciclo di procurement: scouting, negoziazione, contrattualistica e rapporti con i fornitori.
• Acquistare materie prime alimentari, prodotti non food e servizi di manutenzione, utilities e facility.
• Monitorare mercato, prezzi, trend e opportunità, valutando rischi e dinamiche della filiera.
• Qualificare e auditare i fornitori secondo KPI di qualità, servizio, sostenibilità e performance.
• Ottimizzare costi e processi, collaborando con Operation, Qualità, Tecnico, Logistica e Amministrazione.
• Gestire gare d’appalto, contratti quadro e monitorare il budget acquisti.
• Assicurare la compliance a HACCP, sicurezza alimentare e capitolati tecnici.

Profilo richiesto

• Almeno 5 anni di esperienza come Buyer o Responsabile Acquisti in ristorazione collettiva, horeca, catering o GDO alimentare.
• Eccellenti capacità negoziali e conoscenza dei mercati food & beverage.
• Conoscenza delle normative HACCP e della contrattualistica fornitori.
• Laurea in Economia, Ingegneria Gestionale, Supply Chain o titolo equivalente.
• Disponibilità a trasferte brevi sul territorio nazionale.

Competenze richieste

• Utilizzo di ERP e piattaforme e‑procurement.
• Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.
• Capacità analitiche e orientamento ai risultati.

Cosa offriamo

• Inserimento a tempo indeterminato.
• Inquadramento 1° livello impiegatizio.
• RAL 38.000‑40.000 €.
• Ruolo con ampia autonomia decisionale in contesto altamente dinamico.