Assistant Store Manager – Bakery Operations (Insomnia Cookies)

Insomnia Cookies, leader de la vente de cookies chauds et de pâtisseries premium aux États‑Unis, recherche un(e) Assistant Store Manager (ABOM) pour son magasin du Navy Yard à Washington, DC. Ce poste clé fait partie du programme de développement du leadership et prépare les futurs responsables de boutique à prendre en charge l’ensemble des opérations d’une boulangerie. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Bakery Operations Manager (BOM) et les équipes régionales afin d’assurer une exécution sans faille des processus opérationnels, tout en développant les compétences de vos collaborateurs. **Missions principales** - Gérer quotidiennement les opérations de la boutique : rotation des stocks, suivi des inventaires, planification des horaires, coordination du personnel et respect des check‑lists administratives. - Garantir la qualité du produit, la propreté du point de vente, le respect des normes de sécurité alimentaire et offrir une expérience client exceptionnelle. - Soutenir les activités d’achat, assurer la précision des inventaires et maîtriser le contrôle des pertes (shrink). - Contribuer à l’élaboration des plannings et à la gestion de la masse salariale afin d’atteindre les objectifs de rentabilité. - Participer activement au recrutement, à l’entretien, à l’onboarding et à la formation des nouveaux membres de l’équipe. - Fournir un coaching continu, des feedbacks en temps réel et instaurer une culture de responsabilité et de progression. - Assurer la continuité des opérations en l’absence du BOM, en maintenant la discipline opérationnelle et en résolvant rapidement les problèmes. - Collaborer avec le BOM et les responsables régionaux pour identifier les écarts de performance et mettre en place des solutions d’amélioration. **Ce que nous attendons de vous** - Capacité à exécuter de façon autonome les tâches administratives et opérationnelles d’un BOM. - Une boutique pleinement dotée, formée et fonctionnant à des standards élevés. - Un leadership fiable, capable de mobiliser les équipes même en période de transition ou de pénurie de personnel. - Un état d’esprit orienté résultats, avec une forte capacité d’analyse et de prise de décision. **Profil recherché** - Expérience de 2 à 4 ans dans la gestion d’une boutique de restauration rapide ou d’une boulangerie. - Compétences avérées en management d’équipes, planification des effectifs et contrôle des coûts. - Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Excellentes aptitudes relationnelles, sens du service client et capacité à former et motiver les collaborateurs. - Esprit d’initiative, rigueur organisationnelle et capacité à travailler sous pression. **Ce que nous offrons** - Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec une rémunération attractive et des primes liées aux performances. - Un programme de formation continue et de développement du leadership. - Des avantages sociaux (assurance santé, congés payés, tickets restaurant). - Un environnement de travail dynamique, convivial et axé sur l’innovation. - La possibilité d’évoluer rapidement vers un poste de Bakery Operations Manager. Rejoignez Insomnia Cookies et participez à la création d’expériences gourmandes inoubliables tout en construisant votre carrière dans la restauration rapide de qualité.