Assistant General Manager - Hospitality Expert

A propos du poste

Rejoignez un groupe d'hospitalité prestigieux et en pleine expansion, reconnu pour transformer des lieux emblématiques en destinations culinaires de renommée mondiale. En tant qu'Assistant General Manager, vous jouerez un rôle pivot dans la gestion d'établissements primés, en garantissant une excellence opérationnelle et une expérience client hors du commun au cœur de New York.

Missions principales

• Superviser et coordonner les opérations quotidiennes du restaurant pour assurer une fluidité parfaite.
• Encadrer, motiver et gérer les équipes opérationnelles pour maintenir des standards de service élevés.
• Garantir la satisfaction client en gérant les demandes, les retours et en assurant un accueil d'exception.
• Optimiser la gestion des stocks et contrôler les coûts opérationnels.
• Coordonner l'organisation d'événements spéciaux et de réservations de groupes.
• Veiller au strict respect des réglementations sanitaires, d'hygiène et de sécurité en vigueur.
• Collaborer étroitement avec la direction pour l'implémentation des stratégies de croissance.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans un poste de management au sein d'un établissement de restauration haut de gamme ou d'hôtellerie de luxe.
• Leadership naturel avec une capacité démontrée à fédérer des équipes multiculturelles.
• Excellente maîtrise de la gestion opérationnelle et sens aigu du détail.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et exigeant, typique de la scène gastronomique new-yorkaise.
• Sens de l'hospitalité et orientation client irréprochable.

Competences requises

• Gestion opérationnelle et administrative (P&L, stocks, planning).
• Management d'équipe et développement des talents.
• Maîtrise des normes HACCP et de sécurité alimentaire.
• Gestion de la relation client (CRM) et résolution de conflits.
• Excellentes capacités de communication et de coordination.