Assistant F&B Manager (m/w/d)

Über die Position

Als Assistant F&B Manager unterstützen Sie die Leitung unseres gastronomischen Bereichs im Cyprianerhof Dolomit Resort. Sie arbeiten eng mit Maitre, Küchenchef und Barmanager zusammen, um höchste Servicequalität in einer alpinen Umgebung zu gewährleisten.

Hauptaufgaben

• Operative Führung und Organisation aller gastronomischen Bereiche.
• Unterstützung bei Tagesorganisation, Personaleinsatzplanung und Ablaufkoordination zwischen Service, Küche, Bar und Bistrot.
• Mitarbeiterführung, Einarbeitung neuer Kolleg*innen und Durchführung von Schulungen.
• Qualitätsmanagement, aktive Präsenz im Betrieb und professioneller Umgang mit Gästefeedback.
• Controlling‑Aufgaben wie Inventuren, Wareneinsatzkontrollen, Budgetplanung und Kennzahlenanalysen.

Anforderungsprofil

• Mehrjährige Erfahrung im gehobenen Service oder in der Hotellerie.
• Erste Führungsverantwortung (z. B. Chef de Rang, Restaurant Supervisor).
• Ausgeprägtes Organisationstalent, strukturierte Arbeitsweise und hohes Qualitätsbewusstsein.
• Freude an Mitarbeiterführung, Teamarbeit und betriebswirtschaftlichen Zusammenhängen.
• Sehr gute Deutsch‑, Italienisch‑ und Englischkenntnisse.

Erforderliche Kenntnisse

• Kenntnisse im Service‑ und Gastronomiebetrieb.
• Grundlagen des Controllings und der Budgetplanung.

Was wir bieten

• Lebhaftes, integratives Arbeitsumfeld mit offener Unternehmenskultur.
• Verpflegung und Unterkunft vor Ort.
• Exklusive Rabatte im Hotel, Restaurant und Spa.
• Kostenloser E‑Bike‑Verleih und Teilnahme an Bergaktivitäten.
• Möglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung.