Senior Project Manager – Category Management & Culinary Innovation

Rejoignez CAVA, leader dynamique de la cuisine méditerranéenne aux États-Unis, en tant que Senior Project Manager, Category Management & Culinary Innovation. Vous serez le pilier stratégique de la mise sur le marché de nouveaux produits et de l’implémentation d’initiatives opérationnelles à l’échelle nationale. Votre mission principale consistera à piloter l’ensemble du cycle de commercialisation, depuis la phase de conception et de formulation jusqu’au déploiement dans nos restaurants, en veillant à ce que chaque lancement reflète la vision culinaire de CAVA, les standards de la marque, les exigences opérationnelles et l’expérience client exceptionnelle. **Responsabilités clés** - Définir la stratégie de catégorie et le portefeuille de produits en alignement avec les objectifs de croissance et les tendances du marché. - Diriger la planification de projets transversaux à grande échelle, incluant la définition du périmètre, la création de la feuille de route, l’allocation des ressources et la gestion des dépendances. - Superviser la phase de formulation et de prototypage en collaboration avec les équipes R&D, les chefs de cuisine et les fournisseurs externes, garantissant la conformité aux normes alimentaires et aux exigences de qualité. - Élaborer des modèles financiers robustes (prévisions de ventes, analyse de rentabilité, ROI) et assurer le suivi des indicateurs de performance (KPIs) tout au long du cycle de vie du produit. - Piloter la gestion des risques, anticiper les obstacles potentiels et mettre en place des plans d’atténuation efficaces. - Coordonner les équipes inter‑fonctionnelles (marketing, opérations, supply chain, finance, juridique) et les partenaires externes pour garantir un lancement fluide et synchronisé. - Encadrer, former et mentorer les chefs de projet ainsi que les contributeurs internes, en favorisant le partage de bonnes pratiques et le développement des compétences. - Assurer la gouvernance du projet, préparer les dossiers de lancement, conduire les revues de projet et communiquer les avancées aux parties prenantes senior. - Suivre les retours du marché post‑lancement, analyser les performances et proposer des ajustements pour optimiser le portefeuille. **Profil recherché** - Minimum 8 ans d’expérience réussie en gestion de projets complexes, idéalement dans le secteur de la restauration, de l’alimentation ou du retail. - Expertise avérée en category management et en innovation produit, avec un historique de lancements nationaux réussis. - Solides compétences analytiques et financières, maîtrise des outils de modélisation (Excel avancé, Power BI) et de gestion de projet (MS Project, Smartsheet, JIRA). - Excellentes capacités de leadership, de communication et de négociation, avec une aptitude à fédérer des équipes pluridisciplinaires. - Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire (FSMA, HACCP) et des tendances culinaires contemporaines. - Diplôme universitaire en gestion de projet, marketing, ingénierie alimentaire ou domaine connexe ; une certification PMP ou équivalente est un atout. - Maîtrise du français et de l’anglais, tant à l’oral qu’à l’écrit. **Ce que nous offrons** - Un environnement de travail stimulant au sein d’une entreprise en forte croissance, reconnue pour son innovation culinaire. - Un package de rémunération compétitif, incluant salaire de base, bonus lié aux performances et avantages sociaux complets. - Des opportunités de développement professionnel (formations, conférences, mentorat). - Un mode de travail hybride favorisant l’équilibre vie professionnelle / vie personnelle. - Une culture d’entreprise inclusive, collaborative et orientée résultats. Si vous êtes passionné(e) par la création de nouvelles expériences gustatives et que vous avez le talent de transformer des idées en produits commercialisables à grande échelle, rejoignez CAVA et contribuez à façonner l’avenir de la cuisine méditerranéenne aux États-Unis.