Regional Food Safety Manager – Sécurité Alimentaire (NY, NJ, DC, PA)

En tant que **Regional Food Safety Manager** chez Chipotle, vous jouerez un rôle stratégique dans la protection de la santé de nos clients et la réputation de la marque. Rattaché(e) à la Direction de la Sécurité Alimentaire, vous serez responsable d’un portefeuille de restaurants situés dans les régions de New York, New Jersey, Washington DC et Philadelphie. Votre mission principale sera de garantir l’application rigoureuse des normes de sécurité alimentaire, d’accompagner les équipes opérationnelles et de piloter les actions correctives en cas d’incident. ### Principales responsabilités - **Audit et conformité** : Planifier, réaliser et suivre les inspections de sécurité alimentaire sur l’ensemble des restaurants de la zone. S’assurer du respect des SOP (Standard Operating Procedures), des exigences FDA, des audits tiers et des exigences locales de santé publique. - **Coaching et formation** : Animer des sessions de formation pour les managers et équipes de cuisine sur les bonnes pratiques d’hygiène, la prévention des allergènes, la maîtrise des températures et la lutte contre les nuisibles. Développer des ambassadeurs de la sécurité alimentaire au sein de chaque restaurant. - **Gestion de crise** : Être le point de contact principal lors d’un incident de sécurité (contamination, rappel de produit, plainte client). Coordonner les réponses, communiquer avec les autorités sanitaires, documenter les actions et mettre en place les plans de remédiation. - **Analyse de données** : Exploiter les indicateurs de performance (KPIs) – taux de conformité, incidents, temps de résolution – pour identifier les tendances, proposer des améliorations et alimenter les rapports destinés à la direction nationale. - **Développement de politiques** : Contribuer à l’élaboration et à la mise à jour des politiques nationales de sécurité alimentaire, en veillant à leur déclinaison opérationnelle adaptée aux spécificités locales. - **Intégration des nouveaux leaders** : Accompagner les nouveaux managers de restaurant dans la prise de fonction, assurer le transfert de connaissances et garantir une montée en compétence rapide sur les exigences de sécurité. - **Collaboration transversale** : Travailler en étroite synergie avec les équipes Formation, Conformité, Juridique et Opérations pour aligner les initiatives, partager les bonnes pratiques et harmoniser les processus. ### Profil recherché - Minimum 5 ans d’expérience en sécurité alimentaire, hygiène ou qualité dans le secteur de la restauration rapide ou de la restauration collective. - Expertise reconnue des réglementations FDA, USDA et des normes locales de santé publique aux États‑Unis. - Expérience avérée en audit, gestion de crise et conduite de projets d’amélioration continue. - Excellentes capacités d’analyse et de reporting, maîtrise des outils de Business Intelligence (Power BI, Tableau) un plus. - Aptitude à communiquer clairement à tous les niveaux – équipes de terrain, managers, direction – en français et en anglais. - Leadership naturel, sens du service client et capacité à influencer sans autorité directe. - Diplôme en Sciences de l’Alimentation, Microbiologie, Gestion de la Qualité ou équivalent. ### Ce que nous offrons - Un poste **CDI** à temps plein, basé à New York avec déplacements fréquents dans la zone assignée (véhicule de fonction fourni). - Un environnement dynamique au sein d’une marque reconnue pour son engagement en faveur de la transparence et de la qualité. - Programme de formation continue, certifications professionnelles et possibilités d’évolution vers des fonctions nationales ou internationales. - Package de rémunération compétitif, avantages sociaux (assurance santé, plan d’épargne, repas subventionnés) et politique de congés généreuse. - Culture d’entreprise inclusive, axée sur le bien‑être des employés et la responsabilité sociétale. Rejoignez Chipotle et contribuez à faire de chaque repas une expérience sûre, savoureuse et responsable !