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وصف الوظيفة
Rejoignez Mark Anthony Brewing Inc., leader reconnu dans la production de bières artisanales de haute qualité, en tant qu'Opérateur de Brassage au sein de notre site de Citrus Park (États‑Unis). Vous intégrerez une équipe dynamique et passionnée, où la rigueur, la sécurité et l'innovation sont au cœur de chaque lot produit.
**Missions principales**
- Assurer le bon fonctionnement quotidien des équipements de brassage (cuves de fermentation, échangeurs, systèmes de pompage, etc.) en suivant les procédures d’exploitation standardisées.
- Effectuer les réglages et le suivi des paramètres critiques (température, pression, pH, densité) afin de garantir la constance organoleptique et la conformité des bières aux spécifications techniques.
- Réaliser les opérations de nettoyage en place (CIP) et de sanitation selon les exigences GMP et HACCP, en veillant à la traçabilité des produits de nettoyage.
- Effectuer les contrôles qualité en laboratoire (analyses microbiologiques, physico‑chimiques) et consigner les résultats dans le système de gestion de la production.
- Diagnostiquer, dépanner et réparer les pannes mineures des équipements ; collaborer avec l’équipe de maintenance pour les interventions majeures et la planification préventive.
- Gérer les stocks de matières premières (malts, houblons, levures) et de consommables (agents de nettoyage, pièces de rechange) en respectant les seuils de réapprovisionnement.
- Participer aux réunions de suivi de production, proposer des améliorations de processus et contribuer à l’optimisation des rendements.
- Travailler en horaires de nuit (3 équipes) afin d’assurer la continuité de la production et le respect des délais de livraison.
**Profil recherché**
- Formation technique (BTS, DUT ou équivalent) en agro‑alimentaire, biotechnologie, mécanique ou électrotechnique.
- Minimum 2 ans d’expérience en exploitation d’une brasserie ou dans un environnement de production alimentaire similaire.
- Maîtrise des bonnes pratiques de fabrication (GMP), des normes d’hygiène et de sécurité (OSHA, HACCP).
- Compétences avérées en maintenance de base, lecture de schémas électriques et mécaniques, et utilisation d’outils de diagnostic.
- Aptitude à travailler en équipe, à communiquer clairement et à suivre des procédures strictes.
- Sens de l’organisation, réactivité face aux imprévus et capacité à travailler sous pression.
- Disponibilité pour travailler en horaires décalés et les week‑ends si nécessaire.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec un package salarial compétitif.
- Des avantages sociaux (assurance santé, plan de retraite, congés payés).
- Un environnement de travail moderne, équipé de technologies de pointe (SCADA, automatisation).
- Des programmes de formation continue et des opportunités d’évolution interne.
- Une culture d’entreprise axée sur la qualité, l’innovation et le respect de l’environnement.
Intégrez une entreprise où votre expertise contribue à créer des bières primées et à satisfaire les amateurs du monde entier. Postulez dès maintenant et participez à l’aventure Mark Anthony Brewing !
