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وصف الوظيفة
La Michoacana Plus CORPORATE USA, acteur majeur du marché des desserts glacés et des produits surgelés aux États‑Unis, recherche un(e) Ingénieur(e) en Alimentation pour piloter et optimiser la production de son site de Porterville (Californie). Vous intégrerez une équipe dynamique au cœur d’une usine moderne, spécialisée dans la fabrication de paletas, glaces et autres produits surgelés à haut volume.
**Missions principales**
- Concevoir, planifier et suivre les programmes de production afin de garantir le respect des volumes, des délais et des standards de qualité.
- Standardiser les recettes et les procédés de fabrication, en assurant la maîtrise des variables critiques (température, temps de congélation, humidité, etc.).
- Calculer les coûts réels de production, identifier les écarts et proposer des actions correctives pour réduire les gaspillages et améliorer les rendements.
- Mettre en place, auditer et maintenir les systèmes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, FSMA, Bonnes Pratiques de Manufacture).
- Soutenir l’implémentation et la certification des normes de qualité SQF, en assurant le suivi des indicateurs de conformité.
- Analyser la capacité de production, optimiser la planification des lignes et coordonner les équipes opérationnelles (techniciens, opérateurs, maintenance).
- Piloter des projets d’amélioration continue (Lean, Six Sigma) pour augmenter l’efficacité opérationnelle et réduire les coûts.
- Collaborer étroitement avec les services R&D, Qualité, Achats et Logistique afin d’assurer la cohérence des flux de matières premières et de produits finis.
**Profil recherché**
- Diplôme d’ingénieur en Alimentation, Technologie des Aliments ou domaine équivalent.
- Expérience de 3 à 7 ans (ou plus) dans la production alimentaire, idéalement dans les secteurs des produits surgelés ou laitiers.
- Solide connaissance des processus de fabrication à haut volume, du calcul des coûts et des indicateurs de performance (OEE, Yield, Waste).
- Maîtrise des systèmes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, FSMA) ; connaissance des exigences SQF fortement souhaitée.
- Capacité à travailler directement en usine, à animer des équipes opérationnelles et à communiquer en anglais (niveau professionnel).
- Esprit analytique, sens de l’organisation, orientation résultats et aptitude à conduire le changement.
**Ce que nous offrons**
- Un poste en CDI à temps plein, basé sur site (onsite).
- Un environnement de travail stimulant au sein d’une entreprise en forte croissance, avec des perspectives d’évolution vers des fonctions de direction de production.
- La possibilité de participer à la structuration et à la standardisation de l’usine, en apportant votre expertise technique et managériale.
- Un accompagnement pour l’obtention d’un visa TN pour les candidats éligibles du Mexique ou du Canada.
- Un package de rémunération compétitif, des avantages sociaux et des programmes de formation continue.
Si vous êtes passionné(e) par l’innovation alimentaire, la performance industrielle et la sécurité des produits, rejoignez La Michoacana Plus et contribuez à faire grandir une marque emblématique du secteur des desserts glacés.
