Food Truck Manager - Responsable d'Exploitation Mobile

A propos du poste

Rejoignez l'aventure Figueroa Mountain Brewing Co. en tant que Food Truck Manager ! Nous recherchons un leader dynamique et polyvalent pour piloter notre unité mobile, alliant excellence culinaire, gestion opérationnelle et sens du service client dans un environnement convivial et passionnant.

Missions principales

• Superviser l'intégralité des opérations quotidiennes du food truck, de la préparation à la vente.
• Recruter, former, encadrer et motiver l'équipe pour garantir un service de haute qualité.
• Assurer la gestion logistique, incluant la conduite du véhicule vers les différents sites de vente (actuellement Los Olivos).
• Garantir le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures de sanitation.
• Veiller à l'application des politiques internes et au maintien d'un environnement de travail sécurisé.
• Préparer et servir les produits tout en assurant une expérience client exceptionnelle.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans la restauration, le service alimentaire ou la gestion de food trucks.
• Leadership naturel avec une capacité à gérer des équipes sur le terrain.
• Capacité à travailler efficacement dans un environnement à rythme soutenu.
• Excellentes compétences en communication et sens du relationnel client.
• Disponibilité flexible adaptée aux besoins opérationnels.

Competences requises

• Certification ServSafe Manager impérative.
• Maîtrise des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène (HACCP).
• Permis de conduire valide avec un dossier de conduite vierge.
• Gestion des stocks et des opérations de service.
• Énergie, enthousiasme et attitude positive constante.