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وصف الوظيفة
Los Tacos No. 1, enseigne phare de la restauration mexicaine à Manhattan, recherche son futur Responsable des Achats pour piloter la fonction approvisionnement d’un réseau de restaurants en pleine expansion. Rattaché(e) directement au Directeur Financier et au COO, vous serez le garant de la stratégie d’achat, de la maîtrise des coûts et de la qualité des matières premières, emballages et fournitures indispensables au bon fonctionnement de nos établissements.
**Missions principales**
- Élaborer, mettre en œuvre et suivre la stratégie d’achat en cohérence avec les objectifs financiers et la politique de développement durable de l’entreprise.
- Négocier les contrats cadres avec les fournisseurs (producteurs d’ingrédients, emballages, équipements, services logistiques) afin d’obtenir les meilleures conditions de prix, de qualité, de délais et de services.
- Gérer le portefeuille fournisseurs : sélection, qualification, évaluation de performance (KPIs), gestion des litiges et mise en place de plans d’amélioration continue.
- Piloter la prévision des coûts alimentaires et des dépenses d’approvisionnement, réaliser les analyses d’écart budgétaire et proposer des actions correctives.
- Assurer le suivi budgétaire mensuel et annuel, préparer les reportings pour la direction et contribuer aux processus de clôture financière.
- Analyser les tendances du marché (prix des matières premières, innovations packaging, évolution des réglementations) et anticiper les impacts sur la chaîne d’approvisionnement.
- Diriger, coacher et développer une équipe d’achat de trois personnes (acheteurs junior, assistant achats) : définition des objectifs, suivi des performances, formation et gestion des carrières.
- Collaborer étroitement avec les équipes cuisine, marketing, finance et logistique pour garantir la disponibilité des produits, le respect des standards de qualité et la conformité aux exigences réglementaires.
- Mettre en place et optimiser les outils de gestion des achats (ERP, systèmes de suivi des commandes, tableaux de bord) afin d’améliorer la visibilité et la réactivité de la fonction.
**Profil recherché**
Vous justifiez d’une expérience confirmée (minimum 7 ans) dans le domaine des achats, idéalement dans le secteur de la restauration, de l’alimentation ou de la grande distribution. Vous avez déjà dirigé une petite équipe et avez démontré votre capacité à piloter des projets d’envergure, à réduire les coûts tout en maintenant la qualité. Vous maîtrisez les techniques de négociation, la gestion de la chaîne d’approvisionnement et les outils ERP (ex. : SAP, Oracle, Coupa). Vous êtes rigoureux(se), orienté(e) résultats, doté(e) d’un excellent sens analytique et d’une forte capacité à communiquer en français et en anglais. Vous avez une bonne connaissance des réglementations alimentaires américaines et des enjeux de durabilité.
**Ce que nous offrons**
- Un poste stratégique au cœur d’une entreprise dynamique et en forte croissance.
- Un package salarial attractif avec bonus annuel lié aux performances.
- Des avantages sociaux (assurance santé, tickets restaurant, transport).
- Un environnement de travail stimulant à Manhattan, avec des opportunités de développement professionnel.
- La possibilité de contribuer à la mise en place d’une politique d’achats responsable et innovante.
Rejoignez Los Tacos No. 1 et participez à la réussite d’une marque emblématique qui redéfinit la cuisine mexicaine en ville. Vous êtes prêt(e) à relever le défi ? Postulez dès maintenant !
