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وصف الوظيفة
Crescendo Restauration, acteur majeur de la restauration depuis plus de 30 ans à Albertville, recherche un(e) Cuisinier(ère) passionné(e) pour rejoindre l’une de ses équipes dynamiques. Vous intégrerez un restaurant à forte fréquentation où la qualité du service et la satisfaction client sont au cœur de nos priorités.
**Missions principales**
- Préparer les plats et leurs accompagnements en respectant scrupuleusement les fiches techniques, les recettes et les standards d’hygiène.
- Gérer la mise en place quotidienne (pré‑préparations, organisation des postes, contrôle des stocks) afin d’assurer un service fluide même en période de forte affluence.
- Accueillir les clients en cuisine ouverte, répondre à leurs questions et conseiller sur les plats du jour, les allergènes et les accords mets‑boissons.
- Anticiper les besoins en approvisionnement, passer les commandes auprès des fournisseurs et contrôler la réception des marchandises.
- Veiller à la propreté et à l’ordre de la cuisine : nettoyage des postes, entretien du matériel, respect des consignes de sécurité et de la réglementation HACCP.
- Contribuer à l’élaboration de nouvelles recettes, à l’amélioration des procédés de cuisson et à la réduction du gaspillage alimentaire.
- Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le personnel de salle pour garantir une expérience client irréprochable.
**Profil recherché**
- Minimum 2 ans d’expérience en cuisine de restaurant (type brasserie, bistrot ou cuisine rapide).
- Maîtrise des techniques de cuisson à la vitesse du service (sautés, grillades, fritures, cuisson à la vapeur).
- Capacité à travailler sous pression tout en restant organisé(e) et rigoureux(se).
- Sens du service client, sourire communicatif et aptitude à communiquer avec les clients lorsqu’ils sont visibles depuis la cuisine.
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Esprit d’équipe, flexibilité horaire (travail en soirée, week‑ends et jours fériés) et volonté d’évoluer dans un environnement en constante évolution.
**Ce que nous offrons**
- Un CDI à temps plein avec un salaire compétitif et des primes liées à la performance.
- Un environnement de travail moderne, équipé de matériel professionnel de dernière génération.
- Des possibilités d’évolution interne (poste de chef de partie, chef de cuisine).
- Des formations continues (techniques culinaires, gestion des stocks, hygiène).
- Des avantages sociaux (mutuelle, tickets restaurant, participation aux bénéfices).
- Une ambiance de travail conviviale où la créativité et l’esprit d’initiative sont encouragés.
Rejoignez une entreprise qui valorise le talent, l’engagement et la passion pour la gastronomie. Vous contribuerez à faire vivre une expérience culinaire mémorable à chaque client qui franchit nos portes. Envoyez dès maintenant votre candidature (CV + lettre de motivation) pour rejoindre l’aventure Crescendo Restauration !
